Suave y delicioso entrecot de ternera
Prueba un entrecot de ternera, nuestro delicioso corte de origen francés es ideal para los amantes de las carnes suaves y ligeras. Con un sabor sumamente agradable y elegante este valorado entrecot se puede cocer a la plancha o en una perfecta barbacoa.
Pruébalo en diferentes recetas muy sabrosas y sácale el mayor provecho a este corte cárnico de ternera de retinto, nuestra raza 100% autóctona. Además, si tienes un restaurante y deseas cortes especiales para hostelería, no dudes en escribirnos y pedir por nuestros cortes especiales, lotes y grandes promociones para empresarios como tú.
Entrecot de ternera a la pimienta
Una receta realmente fabuloso, muy fácil de preparar, pero con un sabor realmente único. Este platillo muy conocido y valorado se puede elaborar con ingredientes muy sencillos de comprar entrecot, solo necesitas una carne de calidad, como la nuestra.
Dicho de forma sencilla, solo necesitarás:
- 1 entrecot de 400g, pimienta negra entera un puñado.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1/2 vaso de nata.
- 1 cucharadita de mantequilla y sal y pimienta al gusto.
Los pasos a seguir son los siguientes:
- Tu entrecot debe estar a temperatura ambiente. Agrégale sal y pimienta y déjalo cocina en una plancha muy caliente por 4 minutos a cada lado.
- Terminado el tiempo de cocción cubre tu carne con papel aluminio y déjala reposar.
- En la misma sartén agregar el diente de ajo picado y la mantequilla. Cocina a fuego muy bajo por 5 minutos.
- Luego, agrega la pimienta entera y la media taza de vino. Sube el fuego al máximo y deja evaporar el alcohol del vino por 2 minutos.
- Finalmente agrega la nata, sal y pimienta al gusto y sirve junto a tu carne ya reposada.
Una receta muy sencilla de hacer y que puedes acompañar de una saludable ensalada fresca o un puré de papa casero.
